Kitap hakkında: 2017 / Sebzeler, meyveler, otlar ve mantarlardan sağlıklı preparatlar için tarifler! Bunları kullanarak hasatı koruyacak ve ailenize ve misafirlerinize tüm yıl boyunca ev yapımı turşu ikram edebileceksiniz!• Turşu: klasik lahana turşusu, otlu ve sarımsaklı domates, aromatik salatalık, baharatlı patlıcan, fıçı karpuzlar• Turşu: baharatlı karnabahar , çabuk hafif tuzlanmış salatalık ve domates , yaban turpu ile patlıcan, tuzlanmış safran süt kapakları• Turşulama: kuru erik ile elma, bal şurubunda armut, aromatik otlar ile erik• Sirkesiz turşulama: elma suyunda salatalık, bektaşi üzümü ile domates, domateste biber, Acıka'da patlıcan ve diğer birçok ağız sulandıran tarifler.